Actividad sin ánimo de lucro
El organizador ha indicado que organiza esta actividad sin obtener ningún beneficio económico por su parte.
Información de la actividad
ES FARA UNA VISITA GUIADA DINS DEL MODEL DE CUINA DE FERRAN ADRIA ES UNA VISITA GUIADA MOLT INTERESAT BASADA EN ELS ELEMENTS DE LA CUINA TRADICIONAL INNOVADORA INSPIRADA PEL CUINER FERRAN ADRIA la VISITA LA FARA UNA EXPERTA EN CUINA PERO ESTA BASAT EN EL MODEL DE CUINA QUE FA SERVIR EL CUINER MES FAMOS DEL MON.
L’alimentació és un tema que desperta cada cop més l’interès de la societat, tant pel que fa a la qualitat del que mengem com a la creativitat gastronòmica i al component identitari de la nostra cuina, que es manifesta especialment en la revifada i la recuperació de la cuina tradicional. Per altra banda, el sector de la cuina i la gastronomia busca constantment nous estímuls per a projectar la seva creativitat o oferir nous productes, i cada cop es fixa més en la cuina del passat com a font d’inspiració.
I l’arqueologia és l’única manera que tenim per conèixer com es menjava abans de l’aparició dels textos escrits. L’arqueologia recupera una gran quantitat de restes que tenen relació amb aquest àmbit, restes del que van menjar els nostres avantpassats, però també dels estris i atuells que feien servir. Restes que ens parlen de l’origen i de l’evolució de molts plats, d’innovacions que encara marquen la nostra cuina i que de ben segur podran servir d’inspiració per a noves creacions culinàries.
Exposició comissariada per en Lluís Garcia, ha estat organitzada pel Museu d'Arqueologia de Catalunya amb la col.laboració del Campus de l'Alimentació de la universitat de Barcelona, la Fundació Alicia i la Fundació Institut català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica.
Idioma en que se realizará la actividad:
Catalán
¿Qué hace única y especial esta actividad?
L’alimentació és un tema que desperta cada cop més l’interès de la societat, tant pel que fa a la qualitat del que mengem com a la creativitat gastronòmica i al component identitari de la nostra cuina, que es manifesta especialment en la revifada i la recuperació de la cuina tradicional
¿Qué incluye el precio de la actividad?
PREU DE LA VISITA GUIADA GEL CULINARI