Utilizamos cookies propias y de terceros para medir tu actividad en este sitio web, mejorar el servicio ofrecido y mostrar publicidad relacionada con tus preferencias. Leer más

CURSO: MANIPULADOR D’ ALIMENTS

Viernes, 17 mayo 2019

17:00h

Dónde

Hostaljobs - Carrer Migdia, 40, 17002 Girona, España ver mapa

Punto de encuentro

Información solo visible a los apuntados a la actividad

Precio

20,00 €

Organizador

Org. profesional

Información de la actividad

A través del curs de MANIPULADOR D'ALIMENTS, adquiriràs els coneixements, habilitats i actituds necessàries per aplicar un correcte comportament i les tècniques adequades d’higiene i sanitat alimentària en manipulació d’aliments, per impedir la seva contaminació i prevenir possibles alteracions alimentàries en aquelles especialitats on el seu exercici professional ho requereixi.

PROGRAMA

Coneixements de legislació vigent
Conceptes bàsics de manipulació d’aliments
Identificació dels perills associats a la cadena alimentària.
Contaminacions creuades
Malalties de transmissió alimentària
Mesures preventives: bones pràctiques d’higiene i manipulació.

Higiene personal
Neteja general
Ordre de les instal·lacions i cambres
Processos de producció
Cadena del fred
Guies per a l’aplicació dels autocontrols. Prerequisits. Estructura dels plans
Pla de control de l’aigua
Pla de control de neteja i desinfecció
Pla de formació i capacitació del personal
Pla de manteniment d’instal·lacions i maquinària
Pla de control de plagues
Pla de control de residus i subproductes
Pla de control de proveïdors i matèries primeres
Pla de control de traçabilitat
Pla de control de temperatures
Pla de control d’al·lèrgens. 14 al·lèrgens. Identificació

________________________________________________________

S' entregarà el certificat de manipulador d' aliments en acabar la formació prèvia superació d'un test.

Idioma en que se realizará la actividad:

Catalán, Español

¿Qué hace única y especial esta actividad?

A través del curs de MANIPULADOR D'ALIMENTS, adquiriràs els coneixements, habilitats i actituds necessàries per aplicar un correcte comportament i les tècniques adequades d’higiene i sanitat alimentària en manipulació d’aliments, per impedir la seva contaminació i prevenir possibles alteracions alimentàries en aquelles especialitats on el seu exercici professional ho requereixi.

¿Qué incluye el precio de la actividad?

Participar al curs i obtenció del certificat d'aliments

Ésta actividad ha finalizado

¡Comparte esta actividad con tus amigos!

Comentarios

Tienes que iniciar sesión para poder escribir comentarios
Haz clic aquí para iniciar sesión
Xavier Gelabert Teixidor
Xavier Gelabert Teixidor 3/4/2019 19:11
Aconsegueix el certificat de manipulador d'aliments d'una manera didàctica, ràpida i pràctica!