Información de la actividad
RUTA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL
La “ruta gastronómica internacional” es una iniciativa en la que se propone conocer y degustar la cocina de distintos países y culturas a través de la variedad internacional de un buen número de restaurantes que contribuyen a hacer de Barcelona una ciudad cosmopolita.
La actividad consiste en la celebración de cenas de grupo en los restaurantes que irán componiendo la ruta.
El primer encuentro gastronómico estuvo dedicado a la cocina griega, el segundo a la cocina cubana, el tercero a la cocina de origen persa, el cuarto a la cocina bretona, el quinto a la gastronomía rusa y, en este[...]to encuentro, nos disponemos a degustar la buena mesa del Perú.
La gastronomía del Perú es una de las más diversas del mundo: es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú, con la cocina española y la influencia de las costumbres culinarias traídas por los esclavos de la costa atlántica del África subsahariana.
Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado en el siglo XVIII por los usos y costumbres culinarios de los cocineros franceses que huyeron de la revolución en su país, y que se mayoritariamente se situaron en la capital del virreinato del Perú.
Igualmente trascendental para la cocina peruana fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos cantoneses, japoneses e italianos.
Se puede definir, pues, la gastronomía del Perú - con su gran variedad de platos y postres- como la unión de comidas y sabores de cuatro continente.
Unión que se sustenta, además, por la particularidad de la geografía del Perú, su mezcla de culturas y la adaptación de su cultura milenaria.
MENÚ DEGUSTACIÓN RESTAURANTE EL SEÑORÍO DEL PERÚ
(Premio TripAdvisor 2014)
Primeros a escoger:
Ceviche
Pescado cocido con zumo de limón, ajíes y otras especias.
Causa limeña
Papa, limón, ají y relleno de atún o pollo.
Papas a la huancaína
Papas cocidas y bañadas en salsa de ajíes, queso, leche y galletas.
Segundos a escoger:
Lomo saltado
Lomo de vaca salteado con tomates, cebolla y especias. Acompañado de arroz perlado y papas doradas.
Ají de gallina
Gallina desmenuzada en crema de ajíes, queso y nueces.
Jalea de pescado
Selección de pescado frito sobre cama de yuca y salsa criolla al ají amarillo.
Postres.
Tarta tres leches
Crema volteada
Flan de coco
Vino, cerveza, refresco o agua
Idioma en que se realizará la actividad:
Catalán, Español
¿Qué hace única y especial esta actividad?
Es una oportunidad de conocer y degustar de los platos más representativos de la buena gastronomía peruana.
¿Qué incluye el precio de la actividad?
El menú degustación en el restaurante El Señorío del Perú